，鸡蛋打到碗里，筷子搅拌打散，放入葱花、盐、胡椒粉调味，放入银鱼拌匀，放一旁备用。

手拿着油壶倒入锅中烧热，倒入蛋液摊开，待鸡蛋液凝固，颠锅煎制，使鸡蛋整个翻身，至鸡蛋色泽金黄、熟透，用锅铲分成大块，铲入盘中。

“好香啊，用银鱼炒鸡蛋，还没吃过呢？”韩菡看着流口水，她擦着不存在的液体。

“那我做个清淡点的，不是拌菜。我可有进步的，上次都是我失手。”

她穿好围裙，系好后面带子，把香菇轻手冲着水流，切成片状，手艺可见刀功不错，油菜洗净控水。