首先，火锅中放进大蒜和橄榄油，混同西红柿和洋葱先炒一下倒入作料汤汁。

下一步。

就是霜降牛肉的涮煮。

这样制作方法，把西红柿的甜味完全的吸引出来，淡化了酸味。

洋葱本来的甜味加上西红柿汤汁，味道拔群。

而鲜美的肉，配上鸡蛋味道更进一步香美，烧开后浓浓的罗勒草香气更增加了人的食欲，让在场五位评审员都感到未曾体验过的美味！

然后，锅里那浓厚的西红柿汤汁，如果再放入一些意大利干面条。

嗯！

口感，也相当不错。

这种意日相结合的美食，味道是融合了肉香和菜香。

第一次品尝，便足以非常吃惊，更是让人感叹这样的飞鸟相扑西红柿汤汁火锅，绝对是对传统日式料理的一大革新。

……

“如何？”

“他们，都是吃得一点汤汁都没有剩下！”

望着自己的火锅料理，竟是被负责这场食戟比赛的评审员全部吃完。

而且事后还连连称赞，豪田林清志不由得有些飘飘然了。

他转过头，见着绘里奈还在忙碌着制作寿喜锅，便不禁得意洋洋地道：“我可是专门擅于制作火锅料理，以前在研究协会的时候，还经常跟前辈们切磋呢~”

“嗯！”

绘里奈，却只是应了一声。

随后便不再搭理他，继续埋头制作着寿喜锅。

……

寿喜锅。

是一种以少量酱汁烹煮食材的火锅。

通常，食材包括高级的牛肉切片，例如：霜降牛肉、大葱、魔芋、豆腐、莴苣丝等，这些食材会在由酱油、糖与味醂等混合的汤汁中煮制，并蘸生鸡蛋食用。

寿喜锅在霓虹流行起来的时间，大概是在19世纪末。

初期。

铁锅配上少量酱汁。

然后放入牛肉，用大火烤制就可以食用了。

那为何，日语叫すき焼き呢？

因为“すき＝鋤”，也就是鋤烧，据传是古代放在铁锹上烤肉吃发展而来。

……

时间，稍作流逝。

等到时机差不多，绘里奈便目光一紧，急忙打开了砂锅的锅盖。

顷刻间，那隐蔽于内部的水雾，就像是被炸开一样，开始袅袅上升。最后，更是以席卷八方之势，将整个比赛场地都给笼罩于其中！

朦朦胧胧的。

但细闻着，却发现整个空气清新淡雅，幽远沉静。

全无甜腻之感，又并不是躲躲闪闪、若隐若现的，总之说不出来是什么样的香味，只知道这种从砂锅飘来的味道，太香了！

……

传热快。

散热慢。

保温能力特别强。

不能否认，天朝砂锅的独特材质，让它在关火5到10分钟后，锅内食物还能保持接近沸腾的热度。

深究其原因，在于砂锅能均衡而持久的把外界热能传递给内部原料，相对平衡的环境温度，有利于水分子与食物的相互渗透，能最大限度地释放食物味道。

所以，这就是为什么绘里奈刚揭开砂锅的锅盖，便能让水雾和香味飘满整个比赛场地的原因！

然而最主要的。

还是整个砂锅里面，装了很多食材。

犹如一个大大的熔炉，把所有食材都给融洽到了在一起。

“什么？”

“这……这竟是以海鲜为主题的寿喜锅？”

待朦朦胧胧的水雾散去，最终，绘里奈所完成的寿喜锅，其真实面目才开始暴露在所有人面前。

……

汤！

鲜香至极。

很难想象柴鱼熬出来的汤，表面上看是纯净，但却是如此浓郁。

每一滴，都足以让人回味无穷！

接着，再夹起一片雪花牛肉片在锅中涮了涮，然后快速送进嘴里，慢吞细嚼起来。

“不愧是十杰的料理。”

“肉质松软的雪花牛肉，肉筋及肥肉非常少，肉滑溜醇香，肥而不腻，食之软烂醇香，每咬一口都是满嘴流油，但不会感到油腻。”

“再配合着柴鱼味的汤底，简直达到了出神入化的境地。”