9月1日。

宜出行、开业。

上午11:00。

陕师大和外国语学院共同使用的一条美食街上，随处都是出来觅食的大学生们。

大一萌新，尤其是外省来的学生们，都直奔那些个肉夹馍??、??羊肉泡馍??、??凉皮??、??油泼面??、??biangbiang面、??肉丸胡辣汤??、甑糕??等长安经典名小吃去了。

来了这里，自然要吃这种地道美食。

大二以上的学长和学姐们则是在小吃街上巡视。

有的同学是想确认一下，上学期和室友们最爱打牙祭的宝藏小店，这学期是否还在。

不在，是一种遗憾。

在的话，就很心安。

更多的大学生们是在了解状况中。

他们迫切的想知道，这学期、这条街，又加入了什么新鲜的小吃品类。

不得不说，学生党就是最能接受新事物的群体。

只要价格在他们钱包的承受范围内，就没什么是他们不敢尝试的。

找着，找着，就有眼尖的大学生看到了一家新开张的，名叫“大喜里脊”

的炸肉店。

这个时间点已经有小一百号人在排队了！

炸里脊？

长安可没有这种做法。

而小吃店门口，非常醒目的拉了一条横幅。

上面写着：“本店今日开业大酬宾，每位排队顾客可免费试吃一串炸里脊！”

啥玩意儿？

免费的！

油炸的里脊肉？！

那还等啥呀？

很快的。

店门口的排队人群，就从小一百变成了小二百，小三百

后面还有不停加入的免费试吃大军。

队伍排在最前面的是张娟的同学们。

今年陕师大汉语言文学专业只招了两个班，一共九十来人。

开学第一天就是分班，发书，同学们相互自我介绍，再自荐一下班委干部之类的，再拖沓的十点半点都能走完所有的流程。

在自我介绍环节张娟是最后一个上台的。

她按照同学们的介绍模板，简单说明了自己的情况后，就通知大家：

“我妈在小吃街上开了家‘大喜里脊’炸串儿店，今天开业大酬宾，上午11:18分，会搞全场免费试吃活动。”

她还摊开自己的手掌心比划：

“就我手掌这么大的大排里脊猪肉，一串有两片，肉嫩到能爆汁的程度，每人可以免费试吃一串哦！”

全班同学齐齐鼓掌：“哇哇哇张娟同学好样的！”

十八岁的年龄谁不爱吃油炸食物？

更何况这个食物还是大肉片呢！

哦，除了部分有特殊信仰的。

但今年汉语言文学专业的学生，都没不吃猪肉的。

以至于，不仅汉语言文学一班的同学都来给“大喜里脊”

捧场了，隔壁二班的同学也迅速跟风而至。

都赶在了上午十一点之前到。

队伍排得那叫一个井然有序。

11:18分，于大喜精心挑选的吉时一到。

店里一个订制的超大蜂窝煤炉上，簸箕大的铁锅里油温迅速上升。

排在队伍最前面的同学们一看这家店里面的情况，都频频点头。

张娟同学妈妈开的这个炸串店虽然面积不大，但店里面的玻璃窗、地面、灶台、锅具，干净程度是肉眼可见的。

里面的三个工作人员，包括了她们的同学，穿的是统一的白色制服加白色的围裙、帽子把头发全都包了起来，还都戴了医用口罩。

铁锅里那半锅的油都是金黄透亮的，还透着一股卤香味儿。

当店员开始往油锅里下肉串后，刚刚还算安静的队伍，齐齐开始深呼吸。

“不行了，不行了，这炸串的味道也太霸道了点。”

“我感觉我已经被这个油的香气，香迷糊啦。”

“别说是用来炸肉片，这么香的油就是炸鞋底子我都能吃两双！”

独属于卤油的香气，伴随着油温的升高传得老远。

排在后面的，全都在吞口水。

齐齐羡慕排在最前面的那些同学。

过去一个月试吃了几千串炸里脊的达雅丽，现在炸串的技术那叫一个麻溜。

一口大铁锅，她一次能炸20串里脊。

在有200摄氏度的滚油中，里脊只需15秒就能出锅。

如果达雅丽火力全开，每分钟最少能出锅80串里脊。

可惜，于大喜和张娟给里脊肉刷酱料的速度跟不上。

母女俩在一分钟之内最多能刷三十来串。

但，比起这条美食街上任何一家现做的小吃店，这都算得上火箭速度了。

这不，已经有一批